Е171: Адитив за храну уништава црева и промовише рак дебелог црева - И даље нема забране на видику!

(Слика: Ромарио Иен / фотолиа.цом)

Широко употребљавани адитив је много опаснији него што се раније мислило!

Адитив Е171 (титан диоксид) се често налази у прерађеној храни. Адитиви за храну користе се, на пример, за стварање посебне конзистенције, промену боје или продужење рока трајања. У Немачкој се тај адитив користи већ деценијама, а користи се и у фармацеутским и козметичким производима. Нова студија је сада показала да Е171 промовише цревне упале и може изазвати рак дебелог црева. Забрана у Немачкој се још увек не назире.

'

Истраживачи са Универзитета у Сиднеју недавно су у студији показали да широко коришћени адитив Е171 негативно утиче на нашу цревну флору. Аустралијски научни тим успео је да докаже да титан-диоксид делује у интеракцији са бактеријама у цревима и утиче на њихово функционисање. Према студији, ово може промовисати запаљенске болести црева и рак дебелог црева. Резултати студије недавно су представљени у реномираном специјалистичком часопису „Фронтиерс ин Нутритион“.

Докази да је адитив за храну Е171 штетан појачавају се. Друга студија открила је да је титан диоксид у храни потенцијална опасност. (Слика: Ромарио Иен / фотолиа.цом)

Е171: Дугогодишњи пратилац прехрамбене индустрије

Преко 900 различитих намирница и лекова садржи адитив Е171. Свестран је и користи се, на пример, као пластификатор, бојило и конзерванс. Такође даје храни бољу структуру и спречава накупљање накупина. Преко 50 година прехрамбена индустрија користи титан-диоксид, који је дуго био класификован као нешкодљив по здравље. Међутим, најновија открића показују другачију слику.

Како Е171 утиче на микробиом у цревима

Студија је проучавала ефекте титан-диоксида на здравље црева код мишева. Истраживачи су открили да Е171 утиче на микробиом у цревима. Наночестице титан-диоксида ступају у интеракцију са цревним бактеријама и на тај начин подстичу стварање нежељеног микробног биофилма. „Биофилм је термин који се користи за бактерије које се лепе једна за другу“, објашњава имунолог, професор Лауренце Мациа. Штетни ефекти таквих биофилмова већ су потврђени другим студијама. На пример, они су укључени у развој рака дебелог црева.

Прочитајте на тему:
- Истраживање: Не само антибиотици - сваки четврти лек уништава и нашу цревну флору
- Прехрана: Драгоцени минерали и витамини - Зашто је авокадо тако здрав
- Прехрана: Драгоцени минерали и витамини - Зашто је авокадо тако здрав

Дугорочни ефекти непознати

Иако се наночестице попут Е171 већ дуги низ година широко користе у лековима и храни, могући дугорочни ефекти ових адитива су углавном непознати, према истраживачима. „Циљ овог истраживања је да подстакне расправу о новим стандардима и прописима како би се осигурала сигурна употреба адитива у Аустралији и широм света“, објашњава аутор ко-студије професор Војциецх Цхрзановски у саопштењу за штампу о резултатима студије.

Потрошња Е171 нагло је порасла

„Потрошња титан-диоксида знатно се повећала у последњих десет година“, извештавају истраживачи. Иако је одобрен у храни, нема довољно доказа који би поткрепили његову безбедност. Према истраживачком тиму, друге болести попут деменције, аутоимуних болести, карцинома, екцема, астме и аутизма већ су повезане са великом изложеношћу наночестицама.

Чувар нашег здравља у опасности

„Микробиом црева је све више препознат као чувар нашег здравља. Све промене у његовој функцији утичу на опште здравље “, резимира Цхззановски. Сада постоји довољно доказа да континуирано излагање наночестицама утиче на састав цревне флоре. Према стручњаку, ово би могло довести до упале у цревима и промовисати рак дебелог црева.

Француска реагује - Немачка чека

Универзитет у Цириху је већ истакао у студији из 2017. године да Е171 може повећати запаљење црева. „На основу наших резултата, пацијенти са поремећајем цревне баријере, какав се јавља код упале црева, треба да избегавају храну која садржи титан-диоксид“, саветује шеф студије професор Герхард Роглер. Француска је већ реаговала на потенцијалну опасност од Е171 и жели да забрани додатак за производњу хране од 1. јануара 2020. У Немачкој се титан-диоксид и даље сматра безопасним.
За више информација прочитајте: Изградња цревне флоре: тако то делује, а презасићене цревне бактерије доводе нашу цревну флору из равнотеже. (вб)

Ознаке:  Удови Теме Хаусмиттел