Мутације гена чине вас гладнима за масном храном

Да ли генетски дефект утиче на конзумацију масне хране? Лекари су открили да генска мутација рецептора за меланокортин-4 заиста подстиче оне који су погођени да једу више масних намирница. (Слика: паул_бригхтон / фотолиа.цом)

Мутација МЦР4 доводи до тога да људи једу више масти, али мање шећера
Да ли заиста постоји мутација гена која повећава апетит за масном храном? Истраживачи су сада пронашли управо такву мутацију. Међутим, чини се да они који су погођени конзумирају мање слатке хране истовремено.

'

Научници са међународно признатог универзитета Цамбридге у ​​Великој Британији открили су да ретка генска мутација има огроман утицај на нашу исхрану. Људи са таквом мутацијом гена много чешће једу масну храну. Резултати своје студије лекари су објавили у часопису "Натуре Цоммуницатионс".

Да ли генетски дефект утиче на конзумацију масне хране? Лекари су открили да генска мутација рецептора за меланокортин-4 заиста подстиче оне који су погођени да једу више масних намирница. (Слика: паул_бригхтон / фотолиа.цом)

Лекари проучавају прехрамбене навике људи са генском мутацијом
За своје истраживање научници су тестирали прехрамбене навике испитаница у такозваном бифеу „све што можеш да једеш“. Брзо је постало јасно да људи са одређеном мутацијом гена једу више масне хране, кажу аутори. Генерално, наравно, многи људи често уживају у масној храни. Али постоји мутација такозваног рецептора за меланокортин-4 (МЦР4), што доводи до додатног повећања потрошње масне хране. То се дешава и када је садржај масти у храни потпуно сакривен, додају медицински стручњаци.

Наш мозак може препознати нутритивни садржај хране без претходног знања
Ако будемо могли прецизно да контролишемо изглед и укус хране, наш мозак ће моћи да процени садржај хранљивих састојака, објашњава професор професор Садаф Фарооки са Универзитета у Цамбридгеу у саопштењу за штампу. Истраживачи су регрутовали 54 испитаника за своје мало истраживање. Потом су учествовали у индијском пилећем карију (Цхицкен Корма). Од учесника, 20 је било мршаво, 20 испитаника је било гојазно без мутације гена МЦР4, а 14 са гојазном мутацијом.

Дефект утиче на сигнале ситости у нашем мозгу
Према истраживачима, око 1 од 100 гојазних људи пати од мутације гена. Овај недостатак у гену МЦ4Р често утиче на тежину погођених. Квар значи да се сигнали засићења не могу правилно обрадити у мозгу, објашњавају аутори.

Испитаници морају да ураде тест укуса
Током студије, сваком учеснику је понуђен тест укуса три различита јела од пилетине. Три јела су претходно изманипулисана како би изгледала и имала исти укус, објашњавају стручњаци. У стварности, међутим, радило се о верзији истог јела са мало масти, средње масти и масти. Садржај масти у јелима обезбеђивао је 20, 40 или 60 процената калорија.

Мутација гена МЦ4Р доводи до тога да испитаници конзумирају више масних намирница
Након теста укуса, сви учесници су били слободни да си помогну и поједу колико желе. Свака група је појела отприлике исту количину хране, кажу истраживачи. Међутим, учесници са мутацијом гена МЦ4Р појели су скоро двоструко више оброка са високим садржајем масти у поређењу са витким учесницима. 65 процената је такође појело више јела од гојазне групе.

Други покушај тестира ефекте на потрошњу шећера
У другом експерименту, сви учесници у три групе морали су да бирају између три различита десерта. Сви десерти су били идентичног изгледа, али су садржали различит ниво шећера.

Мутација утиче на апетит за угљене хидрате и масти
Мршави и гојазни учесници преферирали су десерт са највећим садржајем шећера. МЦ4Р група је појела мање свих десерта у поређењу са витким и осталим гојазним учесницима. Научници су већ знали да је већа вероватноћа да ће таква мутација гена довести до гојазности. Међутим, ова студија је први пут открила да мутација посебно утиче на апетит угљених хидрата и масти.

МЦР4 дефект - користан праисторијски механизам преживљавања?
Данас је МЦР4 дефект прилично бескорисна (и штетна) мутација за нас људе, објашњавају аутори. У нашој примитивној прошлости ова мутација гена могла је бити покретачка снага потраге за храном са високим садржајем масти. Тада би ово био користан механизам за преживљавање, кажу истраживачи.

Масноћа је високо калорична и лако се чува
Када је мало хране, морамо бити у стању да складиштимо енергију када је то потребно. Маст даје двоструко више калорија по граму од угљених хидрата или протеина и лако се може сачувати у нашем телу, каже Фарооки. Иако је студија коју смо спровели била врло мала, надамо се да ако више истраживања може поновити резултате, моћи ћемо боље да разумемо узроке гојазности, закључили су истраживачи. (као што)

Ознаке:  Удови Натуропатхи Simptomi