Микропластика у храни: који су здравствени ризици?

Све је јасније да је наша храна загађена пластиком. Такође улази у наше тело у облику микропластике. (Слика: Ас13Сис / стоцк.адобе.цом)

Свет препун пластике - храна садржи и микропластику

Живимо у доба пластике и пластика се користи у готово свим областима живота. Најмање пластичне честице се не дистрибуирају само у окружењу, већ се налазе и у нашој храни и у људском телу. До сада је углавном нејасно које ризике ово може представљати. Савезни институт за процену ризика (БфР) сада је резимирао стање знања о микропластици у храни у актуелном чланку.

'

Кроз хемијске и физичке процесе, пластика се временом распада на ситне честице - такозвану микропластику. Ово се дистрибуира у окружењу, а такође завршава у храни. Ризици укључени у ово нису адекватно истражени. Прве студије о томе већ су започеле на БфР, али још увек нису доступни јасни резултати. До сада се са сигурношћу може рећи да се микропластика може открити у храни, а такође и у нашем телу.

Микропластика је свуда

Светска производња пластике годинама расте и све више се испушта у животну средину. Микропластика је данас свуда, наглашава професор Алфонсо Лампен, биохемичар и ветеринар у БфР-овом Одељењу за сигурност хране. Такође се проналази у храни ваздухом, морском, слатком и подземном водом. У пилот-студији коју су спровели Аустријска савезна агенција за животну средину и Медицински универзитет у Бечу 2018. године, микропластика је пронађена у свим узорцима приликом испитивања узорака столице.

Неизвесности око микропластике у храни

Међутим, још увек постоје многе неизвесности у погледу апсорпције микропластике и њихових последица. На пример, неизвесно је колико пластике заправо заврши у храни и које се врсте пластике уносе као микропластика. „Увек постоје извештаји о доказима у меду, дагњама или чак соли. Међутим, информације о количини и врсти пластике су скоро увек недостајале “, преноси БфР.

Нема основа за процену ризика

„Прва истраживања микропластике започела су тек недавно. Сходно томе, недостаје нам основа за свеобухватну процену здравственог ризика “, каже професор Лампен. До данас доступне студије често су само ограничене информативне вредности. На пример, микропластичне честице су пронађене у гастроинтестиналном тракту рибе, али већина људи их не једе. Међутим, остаје да се види да ли су и јестиви делови загађени.

Микропластика у минералној води

Баварска државна канцеларија за здравље и сигурност хране такође је открила микропластичну контаминацију у минералној води - „и то не само у води из пластичних боца, већ и када је пуњена у стаклене боце“, преноси БфР. Микропластика је такође могла да уђе у боцу поступцима чишћења, пигментима у боји са папирне етикете, пластичним поклопцем или ваздухом.

Даље, микропластика може ући у храну током кувања и једења ако се, на пример, ситна влакна откачу од текстила који садржи пластику, попут руна или најлона, и уђу у храну. Међутим, микропластика се не апсорбује само храном, већ и на друге начине.

Повећана апсорпција дисањем

На пример, козметички производи попут гелова за туширање или пилинга често садрже ситне пластичне честице које би могле да уђу у тело кроз кожу, преноси БфР. Према тренутном стању истраживања, међутим, такво прихватање остаје прилично мало вероватно. С друге стране, апсорпција дисањем је важнија, извештава професор Лампен. На пример, абразија аутомобилских гума улази у плућа са ваздухом.

Мало поузданих бројева

Здравствени ризици микропластике када се апсорбују у наше тело нису адекватно истражени. „Тешко да постоје поуздане бројке о здравственим ефектима микропластике“, наводи БфР. У једној од ретких студија 2018. године, специјалистичка група биохемичара и токсиколога Алберта Браеунинга на БфР испитивала је како микропластика утиче на мишеве и људске цревне ћелије.

Потребна су даља истраживања

„Установили смо да је мало вероватно да честице полистирена проузрокују оштећење црева. Међутим, то не можемо доказати за друге врсте пластике као што су ПВЦ, полипропилен или полиамид “, каже Браеунинг. Хитно су потребне даље студије у којима се у складу са тим испитују различите честице, различите у структури, величини или облику. Поред тога, такође је важно узети у обзир честице чак мање од микропластике - наночестице израђене од пластике. (фп)

Ознаке:  Натуропатхиц Пракса Лековито Биље Холистичка Медицина