Нитрит у месним производима: Конзумација кобасица може погоршати астму

Чини се да конзумирање прерађеног меса погоршава симптоме астме. Из тог разлога би они који су погођени требало да смање потрошњу шунке, саламе и кобасица. (Фото: Калле Колодзиеј / фотолиа.цом)

Кобасице и шунка негативно делују на астму
Уз помоћ студије, истраживачи су открили да конзумација кобасица и шунке која садржи нитрате значајно повећава симптоме астме. Према препоруци научника, астматичари би се зато требали уздржати од конзумирања.

'

Истраживачи из болнице Паул Броуссе открили су у студији да је конзумација кобасица, салама и шунке погоршала симптоме астме. Лекари су своје резултате објавили у специјалистичком часопису „БМЈ Тхорак“.

Чини се да конзумирање прерађеног меса погоршава симптоме астме. Из тог разлога би они који су погођени требало да смање потрошњу шунке, саламе и кобасица. (Фото: Калле Колодзиеј / фотолиа.цом)

Четири порције прерађеног меса недељно утичу на симптоме астме
Ако једете више од четири порције прерађеног меса недељно, то повећава ризик од астме, објашњавају стручњаци. За ову студију научници су испитали скоро 1.000 испитаника из Француске.

Чини се да конзерванс нитрит покреће повећани ризик од астме
Истраживачи сумњају да конзерванс у прерађеном месу повећава ризик од астме. Ова супстанца, позната као нитрит, налази се на пример у кобасицама, салами и шунки. Међутим, веза још није у потпуности верификована и потребна су даља истраживања, кажу стручњаци. Прерађено месо је раније било повезано са развојем карцинома.

Не једите више од 70 грама прерађеног црвеног меса дневно
Уместо да брину о врсти хране коју једу, људи треба само да једу здраву и разноврсну исхрану, објашњавају научници. Медицински радници саветују да људи не смеју да једу више од 70 грама црвеног и прерађеног меса дневно.

Медицински радници су посматрали учеснике током десет година
Француска студија о храни и здрављу трајала је од 2003. до 2013. Отприлике половина учесника студије имала је астму. Преостале контроле нису имале историју астме. Стручњаци су испитали типичне симптоме астме, као што су отежано дисање и пискање, повезани са гутањем сушеног меса.

Највећи негативни ефекти за потрошаче четири порције меса недељно
Ако су људи већ патили од астме, повећана конзумација меса погоршава симптоме плућа, кажу стручњаци. Највеће погоршање виђено је код људи који једу више од четири порције прерађеног меса недељно. То одговара око осам кришки шунке или четири кобасице.

Многи фактори у човековом животу утичу на ризик од астме
Стручњаци у својој студији истичу да истрага није могла да докаже да ли се узрок погоршања дефинитивно може повезати са исхраном. Постоје многи други фактори у човековом животу који могу погоршати симптоме астме. Истраживачи су покушали да размотре најочигледније факторе, попут гојазности, али веза између прерађеног меса и погоршања астме је остала.

Правилна дијета за ублажавање симптома астме
Иако одређена храна може бити окидач за алергије код неких људи, не постоје посебни нутриционистички савети за управљање симптомима астме, објашњавају медицински стручњаци. За већину људи са астмом савети о здравој прехрани слични су онима за било кога другог. Од суштинске је важности да погођени имају уравнотежену исхрану и да садржи много свеже и непрерађене хране, као и мало шећера, соли и засићених масних киселина, наглашавају истраживачи. (као што)

Ознаке:  Глава Други Лековито Биље