Превише соли штети нашем имунолошком систему

Ако једете превише соли, имунолошки систем слаби. Слика: романтсубин - фотолиа

Велика потрошња соли може да подстакне лоше зарастање рана
Ако волите да једете слану храну, можда штетите здрављу. Јер, према групи берлинских истраживача, велика потрошња соли може негативно утицати на одбрану тела и тако довести, на пример, до успореног зарастања рана. Према научницима у „Јоурнал оф Цлиницал Инвестигатион“ (ЈЦИ), превише соли у храни ослабило би одређену групу фагоцита у имунолошком систему.

'

Повећан ризик од кардиоваскуларних болести
Сол је неопходан минерал за тело. Али ако га унесете превише, ризикујете да оштетите своје здравље попут високог крвног притиска и кардиоваскуларних болести попут срчаног или можданог удара.

Ако једете превише соли, имунолошки систем слаби. Слика: романтсубин - фотолиа

Али то очигледно није све. Јер, како извештава Мак Делбруцк центар за молекуларну медицину у Удружењу Хелмхолтз (МДЦ), тим берлинских научника сада је могао да покаже да превише соли такође штети имунолошком систему. Сходно томе, др. Катрина Бингер, Маттхиас Гебхардт и проф. Доминик Муллер из Експерименталног клиничког истраживачког центра (ЕЦРЦ) успели су да покажу да повећана потрошња соли код глодара доводи до споријег зарастања рана. ЕЦРЦ је заједничка установа МДЦ-а и Цхарите-Университатсмедизин Берлин.

Велике количине соли оштећују одређене врсте фагоцита
Како извештава МДЦ, већ неколико година је познато да превисок садржај соли у храни може на различите начине утицати на имуни систем. Међутим, у својој недавно објављеној студији, берлински истраживачи пружили су доказе да то слаби одређену групу такозваних „макрофага“. Као велики, покретни „фагоцити“, они припадају имунолошком систему и одговорни су, између осталог, за борбу против упала у телу. Конкретно, имуне ћелије су макрофаги типа 2, које стимулишу мессенгер супстанце имунолошког система (ИЛ-4 и ИЛ-13), наставља се у извештају. Стога истраживачи сумњају да је закаснело зарастање рана код глодара такође последица слабљења посебних фагоцита повезаних са солима.

Тек недавно, тим истраживача предвођен професором Јенсом Титзеом са Универзитета Вандербилт у Нешвилу (Тенеси) и берлинским научницима открио је нови резервоар соли у телу, рекао је МДЦ. Према овоме је показано да се вишак соли не таложи у крви, већ у просторима између ћелија коже и мишића. На основу ових открића, троје научника из МДЦ-а коначно су успели да разјасне како активност макрофага слаби кухињска со.

Иницијални налази о повезаности соли и имунолошког система већ 2013. године
2013. године, проф. Доминик Муллер из ЕЦРЦ-а, заједно са другим научницима, у оквиру студије наишао је на другачији ефекат соли на имуни систем. Како је известио МДЦ, тада се показало да превише соли поспешује развој аутоимуних болести. Јер би велика потрошња соли масовно повећала број агресивних „помоћних ћелија Тх17“, које су повезане са развојем хроничних упала и аутоимуних болести.

Даља студија доноси очигледно контрадикторне резултате
Међутим, овог пролећа су, према извештају, берлински истраживачи Муллер, Бингер и Гебхардт, заједно са проф. Јенсом Титзеом и другим колегама, показали да сол у већим количинама може чак стимулисати имуни систем код глодара и човека и код бактеријских инфекција. кожа може брзо зарасти. Будући да се сол складишти у кожи и, у случају бактеријске инфекције коже, активира макрофаге типа 1 - а самим тим и до повећаног ослобађања супстанци које убијају бактерије, рекли су истраживачи у специјалистичком часопису „Целл Метаболисм“ на време.

Даља истраживања би могла објаснити све већи број аутоимуних болести
Ипак, према проф. Муллер-у, људи не би требало да почну повећавати потрошњу соли јер „ризици превладавају над користима“, упозорава стручњак. Наизглед контрадикторни налази стога не би требало тумачити погрешно. Јер „ови наводно контрадикторни налази указују на то да се макрофаги могу на врло различите начине прилагодити окружењу које се мења услед повећаног нивоа соли у телу“, објашњава Муллер.

„Све у свему, претпостављамо да је цела равнотежа између ефектора и регулаторних руку имунолошког система поремећена сољу“, пишу истраживачи у „Јоурнал оф Цлиницал Инвестигатион“. Стога су даља проучавања ове теме од суштинског значаја „како би се разумела повећана учесталост запаљенских и аутоимуних болести у западним друштвима“, резимирају научници. (Не)

Ознаке:  Обично Теме Bolesti